圖為該公司負(fù)責(zé)人唐懷廷(中)正與茶葉專家在茶園里檢查
華聲在線7月10日訊(通訊員 黃岳云 王建軍 唐鵬)眼下,盡管到了酷暑季節(jié),正是茶園修養(yǎng)時期,但張家界市西蓮茶葉有限責(zé)任公司的制茶車間里正忙碌不停的趕制白茶。桑植縣正在大力開發(fā)白茶產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)卣M璐舜蛟臁昂诓杩窗不?、白茶看桑植”的茶葉區(qū)域公共品牌。
桑植縣素有“華中動植物基因庫”、“中國綠心”之稱。桑植白茶主產(chǎn)于該鄉(xiāng)西蓮鄉(xiāng)一帶,那里海拔800余米,年降水量1200~1600毫米,一年有280多天云霧繚繞,明清時期,那里盛產(chǎn)過進(jìn)貢皇室的“三鶴園貢茶”。
據(jù)了解,近年來桑植縣以西蓮貢茶基地為核心,以張家界西蓮茶葉有限責(zé)任公司為龍頭,在湖南省茶科所支持下大力開發(fā)桑植白茶,從組織體系建設(shè)、茶園基地建設(shè)、加工技術(shù)升級、營銷體系創(chuàng)新等方面重點(diǎn)發(fā)力,實現(xiàn)了白茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模,產(chǎn)業(yè)效益逐年提升,桑植白茶開始香飄山外,張家界西蓮茶葉有限責(zé)任公司以“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式帶動400多個農(nóng)戶參與白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,其中有40%的農(nóng)戶年收入達(dá)到1萬元以上,部分農(nóng)戶年收入達(dá)到2萬元以上。
據(jù)悉,白茶是我國六大茶類之一,屬微發(fā)酵茶,因制法獨(dú)特,不炒不揉,成茶外表滿披白毫呈白色而得名。桑植白茶繼承傳統(tǒng)晾制工藝,用心呵護(hù)每一片鮮葉,進(jìn)行六大茶類的工藝融合與創(chuàng)新,融入“曬青、晾青、搖青、提香、壓制”工藝,創(chuàng)新優(yōu)化“養(yǎng)葉、走水、增香”工藝參數(shù),獨(dú)具特色的桑植白茶加工工藝,形成了產(chǎn)品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長、便攜帶、耐儲藏、有藥效、可增值的特點(diǎn),產(chǎn)品初泡花香甜香交融,復(fù)泡甜香花香起伏。
近二十多年來,現(xiàn)代科學(xué)研究揭示了白茶的保健機(jī)理,研究發(fā)現(xiàn)白茶具有美容、抗衰老、降脂、降糖、抗炎、修復(fù)酒精性肝損傷、平衡腸道微生物菌群等7大功效。同時,白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,越陳的白茶,藥用價值也就越高。當(dāng)年新白茶獨(dú)有“毫香蜜韻”呈杏花香,3-8年以上呈荷葉香,8-15年以上更有棗香,15年以上呈藥香。諸多保健功效的發(fā)現(xiàn)促進(jìn)了白茶的消費(fèi)??梢灶A(yù)見,隨著人們對白茶認(rèn)識的日益深入,白茶的發(fā)展前景十分廣闊。